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湯種紅豆麵包

用手揉麵做的湯種麵包 第一次麵團太黏 液體部分沒有逐次慢慢加 失敗 The second time I save a bit of the fluid ingredient for adjustement and fluid part add slower to allow flour to absort the water. It turned out much better and the bread is full of sponge kind of bubble and very elastic.
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